Как приготовить вкусное вишневое варенье без косточек

Фото: biwork.ru

Любите ли вы варенье? О, эти долгие зимние вечера с вкусным чаем, хорошей книжкой и ложечкой восхитительного вишневого варенья…

Практически у каждой хозяйки есть не только свой собственный рецепт варенья, но и уникальная технология удаления косточек из вишенок. Один из самых легких способов избавиться от косточек, освоить технологию, где главный инструмент – зубочистка. Да, да обычная зубочистка.

Если вы удаляете косточки чуть ли не промышленных масштабах можно, конечно, приобрести специальный аппарат – косточкоотделитель. Он удаляет косточки не только из вишни. Смело пользуйтесь им в случае работы с черешней, сливами, маслинами или оливками.

Способов удалить косточки в домашних условиях много: пальцами, пинцетом, ножом (но тогда ягода будет разрезанной), чеснокодавки, булавки и т.п.

Но лишь зубочистка позволит оставить ягоду целой и сохранить всю сочность. Зубочистку нужно погрузить в вишенку в определенном месте – крепления веточки, подцепить косточку и вытащить наружу. Звучит, трудно, но рука вскоре запоминает правильный алгоритм действий, и работа продолжается быстро, автоматически.

На 1 кг вишни понадобится 1 кг 200 грамм сахара.

Сахар сначала смешать с водой (понадобится немного 0,5 стакана) и поварить. Затем добавить ягоду. На слабом огне довести до кипения. Выключить. Оставить постоять минут 15. Эту процедуру повторить 3 раза.

Текст:  Ксения Цапко. Фото:  Ксения Цапко
 
По теме
 
Алтайский край укроет слабой метелью 15 ноября - ИА Амител Порывы ветра в этот день будут достигать 18 метров в секунду Фото: Екатерина Смолихина/Amic.ru Синоптики прогнозируют в четверг, 15 ноября, на территории Алтайского края небольшой снег и слабую метель.
15.11.2018
Обзор происшествий краевой столицы. Фото из сети Интернет Столкнулись на перекрестке Сотрудники ГИБДД города Барнаула проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия,
14.11.2018 Вечерний Барнаул
Обзор происшествий краевой столицы. Фото из сети Интернет Столкнулись на перекрестке Сотрудники ГИБДД города Барнаула проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия,
13.11.2018 Вечерний Барнаул
Обзор происшествий краевой столицы. Фото из сети Интернет Сбил ребенка и уехал 3 ноября неизвестный водитель сбил подростка и уехал с места ДТП.
07.11.2018 Вечерний Барнаул
Пожарный на театральной сцене - МЧС Алтайского края На сцене Краевого дворца молодёжи города Барнаула прошел необычный эксперимент: в театральном представлении в качестве главного героя принял участие сотрудник МЧС России.
15.11.2018 МЧС Алтайского края
Поэт от "Я" до "А" - Управление культуры, спорта и молодежной политики г. Рубцовска 17 ноября в14.00 в Отделе искусств Центральной городской библиотеки состоится творческая встреча с руководителем рубцовского отделения Русского литературного клуба поэтом Евгением Заикиным.
15.11.2018 Управление культуры, спорта и молодежной политики г. Рубцовска
В  РДК в рамках краевого Марафона Дней культуры «Соседи» состоялось выступление творческого коллектива Шипуновского района.
13.11.2018 Газета Сельчанка
В Барнауле отметят Всероссийский день самбо - Администрация г.Барнаул Всероссийскому дню самбо в Барнауле посвятят чемпионат и первенство Алтайского края по этому единоборству, которое завтра стартует в краевой столице.
15.11.2018 Администрация г.Барнаул
Игроки хоккейного «Динамо» получили звания кандидатов в мастера спорта за победу в международном турнире в Красноярске - Вечерний Барнаул Перед регулярным матчем чемпионата Студенческой хоккейной лиги на «Карандин-Арене» прошла церемония чествования игроков «Динамо»,
15.11.2018 Вечерний Барнаул
«Университет» потерял очки в домашних матчах с санкт-петербургским «Автомобилистом» - Вечерний Барнаул В очередных матчах Высшей лиги «А» российского волейбольного чемпионата «Университет», вопреки ожиданиям, не смог одержать две победы над соперником из Северной столицы – «Автомобилистом».
15.11.2018 Вечерний Барнаул
Самые значимые события спортивной жизни Барнаула и Алтайского края. Фото из сети Интернет Тройной удар Анастасия Сметанникова, Алексей Филяков и Елена Машкова — обладатели Кубка России по кикбоксингу.
14.11.2018 Вечерний Барнаул
В среду, 14 октября, Глава Рубцовска Дмитрий Фельдман совместно со своими заместителями, руководителями подрядных организаций, представителями Управления ЖКХ и экологии,
15.11.2018 Администрация г. Рубцовск
В целях предотвращения распространения вируса АЧС на территории Алтайского края специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхозн
15.11.2018 Россельхознадзор